Gạo Nhật Minh – Túi 5kg

Hai con sông KRông Ana (Sông Mẹ) và KRông Nô (Sông Cha) từ bao đời nay vẫn âm thầm chảy xuyên qua không gian và thời gian, bền bỉ nhẫn nại kiến tạo nên một nền văn hóa riêng biệt đậm đà bản sắc của các dân tộc Tây Nguyên, điều không thể bắt gặp ở bất kỳ nơi nào khác, với nền tảng chính, là những cánh đồng màu mỡ nằm bên trên lớp trầm tích của dòng dung nham núi lửa đã từng nóng chảy sục sôi cách đây hàng nghìn năm.

Cộng đồng các dân tộc cùng sinh sống ở mảnh đất này chất phác thật thà như cây rừng mọc thẳng tắp giữa đại ngàn xanh thẳm, duy trì cách canh tác tuyền thống qua nhiều thế hệ. Dần dà tiếp thu những tiến bộ khoa học kỹ thuật. Năng suất sản lượng tăng lên, hạt gạo làm ra giờ đây không những chỉ để duy trì cuộc sống mà còn để giao thương, phát triển kinh tế. Nhưng sự cách trở về địa lý và nhiều lý do khác khiến cho hạt gạo người dân làm ra khó đi xa. Và năm 2011 HTX dịch vụ nông nghiệp Nhật Minh ra đời như một lẽ tất yếu với mục đích kết nối người sản xuất với người tiêu dùng.

Không chỉ dừng lại ở đó. HTX Nhật Minh vẫn luôn trăn trở về cách làm nông nghiệp sạch, thân thiện với môi trường, sao cho Sông Mẹ, Sông Cha  giữ được vẻ đẹp tự nhiên ngàn đời vốn có. Bước ngoặt đến vào năm 2018, khi HTX đã mạnh dạn áp dụng phương pháp sản xuất lúa theo hướng hữu cơ trên diện tích 7 ha. Từ đây, các thành viên HTX chỉ sử dụng phân hữu cơ để bón và các loại thuốc sinh học để phòng trừ sâu bệnh. Nhờ đó cây lúa phát triển tự nhiên một cách khỏe mạnh, ít bị sâu bệnh. Những mùa vàng bội thu cứ thế nối tiếp nhau.

Không chỉ khâu sản xuất mà khâu chế biến thành phẩm cũng được HTX Nhật Minh quan tâm. Hạt lúa mây mẩy vàng ươm màu nắng sau khi phơi khô sẽ được đem đi xay xát theo quy trình đặc biệt để thu về những hạt gạo thon dài, trong, đều nhau tăm tắp mà vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng quan trọng như các vitamin, khoáng chất vốn hay bị mất đi khi làm theo cách thông thường. Cuối cùng, gạo sẽ được đóng vào bao bì với khối lượng đa dạng tùy theo nhu cầu của khách hàng, hút chân không để tránh sự xâm nhập của nấm mốc, vi khuẩn, côn trùng. Nhờ đó sản phẩm gạo Nhật Minh có thời gian bảo quản lâu hơn hơn loại gạo được đóng gói theo cách truyền thống. Không những thế, người tiêu dùng khi mở bao bì ra vẫn có thể cảm nhận được độ tươi của hạt gạo. Cơm nấu lên đậm vị gạo mới, mềm dẻo thơm ngon khó mà cưỡng lại.

“Được canh tác theo phương pháp hữu cơ thân thiện với môi trường trên những cánh đồng truyền thống hàng năm vẫn được bồi đắp bởi phù sa của hai con sông KRông Ana (Sông Mẹ) và KRông Nô (Sông Cha) hùng vĩ. Cùng với đó là quy trình chế biến hiện đại, đóng gói hút chân không giúp hạn chế sự xâm nhập của nấm mốc, vi khuẩn, côn trùng. Sản phẩm gạo Nhật Minh vì thế luôn giữ được độ tươi, cơm nấu lên đậm vị gạo mới, mềm dẻo thơm ngon khó mà cưỡng lại.”